Pawon

Pawon / Tungku Api

Apa sih pawon itu?
Yang dimaksud pawon yang berarti tungku, adalah tungku tradisional dengan bentuk sederhana dan menggunakan bahan bakar kayu. Pawon tradisional merupakan pengembangan dari cara memasak dengan merebus atau menggoreng yang sebelumnya langsung di atas tanah. Tanah digali dangkal kemudian diatasnya ditata kayu untuk bahan bakar.

Bahan untuk membuat pawon
Awalnya pawon terbuat dari bahan yang sederhana, yaitu batu yang ditata. Bagain depan pawon berlubang, berfungsi untuk memasukkan kayu. Kuali atau panci diletakkan diatasnya setelah kayu terbakar.
Selain batu, pawon juga terbuat dari bahan padas. Padas adalah sejenis tanah yang mempunyai tingkat kepadatan tinggi sehingga tidak mudah pecah namun tidak seberat batu. Di pasar tradisional, pawon padas banyak dijual. Sedang pawon dari batu biasanya dibuat sendiri oleh keluarga yang akan menggunakan.
Setelah mengenal batu bata, banyak pawon yang terbuat dari bata yang ditata. Pawon batu bata terlihat lebih rapi karena ukurannya yang sama. Agar antara satu bata dengan lainnya dapat melekat, biasanya disambung dengan abu yang dicampur air.
Abu yang dipilih berasal dari pembakaran kayu yang kuat dan padat sehingga abu yang dihasilkan juga bersifat padat. Lem sederhana ini cukup untuk menyatukan batu bata dan menghilangkan celah antar bata yang menyebabkan api tidak stabil.